2019年新冠疫情爆发...
线下餐饮受到严重冲击...
后疫情时代的餐饮行业该如何走下去？
在卓越的抗疫成效下，餐饮业保持了稳定的恢复和增长态势，同时在疫情的新需求下，引爆了个性化餐饮需求，整个行业深入挖掘市场潜力，老字号触网新潮流，品牌建设深入发力，餐饮与科技融合开启智能化管理新篇章。
后疫情时代的餐饮行业较之从前有何变化？
5、强化科技支撑，餐饮开启数字化、智能化转型。
在推动餐饮业高质量发展的进程中，餐饮业将在文化传承、个性化创新、食品安全建设等方面继续深入探索，在不断优化的营商环境中，构建餐饮新的“生态圈”。
聚焦优质老字号——西贝莜面村
西贝莜面村
地地道道的西北美食
西贝美食是地地道道的西北风味，每一道美食都值得细细品味。
莜面如何成为西贝招牌
当地老话说：“种一坡、收一车，打一笸箩，煮一锅，剩不多。”鉴于武川干旱少雨，莜麦产量不高，但吃起来较香。为了保障能采购到品质稳定、质量高的武川莜面，2013年，西贝和内蒙古农科院燕麦育种专家合作培育莜麦新品种，历时两年，选育了10个莜麦品种，2017年在武川建莜面厂，工厂将保留磨制莜面的传统工艺，并购置全世界先进的制粉机械（瑞士布勒制粉机）来保证莜面品质这样，让每个门店的每位顾客都能吃到优质的莜面。
西贝的食品安全理念，让你在进入餐厅的时候便会忘记对食品安全的担忧。
西贝有独特的食品安全管理体系
西贝在落实食品安全工作中，以法律法规作为标准基础，结合企业自身特点建立食品安全管理体系。西贝不断改进门店后厨，实施“明厨亮灶”的门店厨房策略，让从前“闲人免进”的后厨重地都一览无遗的展现在消费者面前。
饮食健康统统看得见
顾客来餐厅就餐，不仅可以看到设施齐全的洗手站、冰箱摆放的定位图、分色使用的刀具砧板，食物储存标签、试菜用具、清洁使用的毛巾分色管理以及空气消毒紫外设施，同时也能对厨房人员的仪容仪表，一次性手套佩戴以及每个菜品的整个制作过程一目了然。
● 满意安心的服务
看见红白格台布，就知道这儿是西贝
西贝的红白格桌布不仅能让顾客感受到整洁干净，同时传递着温馨感、幸福感。
餐厅的桌面有木质的、有石质的，直接铺上台布并不适合：一是桌面摩擦力不够，放在桌面容易移位；二是在特别光滑的桌面上，台布有纹理，胳膊搁在上面，会感觉硬邦邦的，不舒服。
为了给每位顾客在视觉、体感上带来舒适的就餐体验，经过多次测试，后来在桌面上加一层革皮，在革皮和桌面之间加三毫米的海绵，这样既有舒适度又有摩擦力。
如今，红白格台布已成为西贝一个视觉和空间的符号，每每看到朋友圈里晒的红白格台布，不看门店招牌，就能知道这是西贝。
匠品设计赋能餐饮行业，开启全新餐饮新体验
匠品设计|贾国龙功夫菜餐托
匠品设计总监薛鹏&西贝餐饮集团董事长贾国龙先生
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在匠品
服务领域：外观设计、结构设计、UI设计、硬件研发、软件开发。
服务范围：智能机器人，工业设备，健康医疗，美容仪器，智能穿戴，智能家居，智能硬件，新产品开发等领域。
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